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一般的には、種まきから収穫まで約90日前後です。夏の収穫を考えて、栽培地域にもよりますが4月下旬から5月中旬くらいを種まき時期とするのがよいかと思われます。栽培時期が遅くなりすぎると良いとうもろこしはできないようです。 JA管内のトンネルマルチ、ハウス栽培を行う農家では、1月上旬から種蒔きを行います。スイートコーンの種はJAあきがわ各経済センターにて購入することができます。