愛され　親しまれ　信頼されるＪＡ

特徴

　菜の花に良く似ていますが、春先にとう立ちした主茎を折り、脇芽を摘み取り食べます。
　柔らかい花茎（茎の部分）にはほのかな甘味があり、他の菜花類のような苦味やクセはなく、アスパラガスのような味と歯ごたえが感じられ、やみつきになります。
　普通のナバナ類と同じ料理に使えます。
　栄養価も高く、ビタミンＡ・Ｃのほか、鉄分、食物繊維なども豊富です。
　「茎葉タイプ」で、おもに花茎と葉を利用します。全体的に緑色が濃く、和種ナバナに比べて苦味が少なめで甘味があるとされています。

調理の仕方

　さっと一つまみの塩をいれた熱湯で、下茹でしてから使う事をお勧めします。
　おひたしや和え物、マヨネーズを付けたり、シンプルな味付けのものに最適です。
　下茹でした物をさっと炒めたり、パスタの具にしたり、和洋中どのような料理法にも合います。

おいしく手軽にのらぼう菜料理レシピ

　「のらぼう菜レシピコンテスト」応募作品の中から、アイデアいっぱいの料理を掲載！ちびっこからお年寄りまで、みんなが喜ぶメニューが楽しめます。
　 のらぼう菜が出荷される１月〜３月の間、各店頭にて配布しておりますので、お気軽に職員にお尋ねください。

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